Ehrliche Küche ist uns ein besonderes Anliegen.
Zur Herstellung der Speisen werden ausschließlich
natürliche Produkte verwendet. Qualität, Frische
und Geschmack sind die vorrangigen Kriterien bei
der Produktauswahl für die Speisevariationen.
Unser Schwerpunkt liegt in der Herstellung von
regionaltypischen Gerichten aus der Börde. Dabei
verwenden wir viele Rohstoffe aus unserer Region.
Aus unserem Speisenangebot
bunter Salatteller 3,00 €
wahlweise mit
Joghurtdressing oder Kräutervinaigrette
Fischsuppe 3,50 €
eine pikante Suppe mit Fischfiletstreifen
Wurzelgemüse und Krebsbutter
Rinderkraftbrühe 3,50 €
mit Champignons und Crepes-Streifen
Kürbiscremesuppe 3,50 €
mit Parmesan-Crouton
Barbyer Misthaufen 9,00 €
ein paniertes Schweineschnitzel
mit gerösteten Zwiebeln
auf hausgemachten Bratkartoffeln
als Beilage frischer Salat mit Joghurtdressing
Braumeistersteak 10,00 €
mit Kräuterbutter,
Pommes und Salatgarnitur
gepfeffertes Rumpsteak (200g) 15,00 €
mit Kräuterbutter,
Bratkartoffeln und Salatgarnitur
Kasseler Rippe 9,00 €
mit Grünkohl und Bratkartoffeln
Bauernfrühstück 5,00 €
ein Omlett von hausgemachten Bratkartoffeln
mit Mortadella, Zwiebeln und Ei
dazu eine Gewürzgurke und Salatgarnitur
Pangasiusfilet 8,00 €
mit Orangennudeln und Estragon Soße
Frisches Lachsfilet 12,00 €
mit Senf-Honigdecke,
Tagliatelle und Blattspinat
Forelle aus dem Harz 11,00 €
blau oder gebraten mit Buttermandeln,
Petersilienkartoffeln und einem Salatteller
Hähnchbrust 9,50 €
auf Rahmwirsing
mit einer Pfeffersoße
und Herzoginkartoffeln
Lammschnitzel 10,00 €
Lammrücken in der Kräuterpanade
mit Bohnen im Speckmantel
und Kartoffelauflauf
Wildgulasch 10,00 €
mit Apfelrotkohl
und Kartoffelklöße
Wildmedaillon 9,00 €
mit Selleriepüree, Thymianbutter
und gebratenen Möhrenstreifen
geschmorte Rinderwange 12,00 €
mit Polenta und Esskastanien
Apfelbeignet 3,50 €
mit Vanilleeis und Sahne
Palatschinken mit Vanilleeis 4,50 €
und heiße Kirschen
Kalte und warme Buffetts,
auch für Ihre Party zu Hause.
gemischte Bratenplatte
Hausschlachteplatte
bunte Käseplatte
Schaustücke
bunte Fischplatte
viele Salatvarianten
Fingerfood
Obstteller und Desserts
Warme Gerichte
viele Suppenvariationen
Rotbarschfilet mit Champignon und Käse überbacken
Lachsfilet in Sahnesoße
Spanferkel oder Spanferkelrollbraten
Schweinbraten mit Aprikosen
Kassler- Annanas- Pfanne
Jägerpfanne
feurig- scharfe Hähnchenbrust
Lammbraten in Thymiansoße
Wildspezialitäten
Sahneschnitzel mit Champignons
bunte Gemüseplatten
Kartoffeln und Kroketten
verschieden Brotsorten und Baguetts