Ehrliche Küche ist uns ein besonderes Anliegen.
Zur Herstellung der Speisen werden ausschließlich natürliche Produkte verwendet. Qualität, Frische und Geschmack sind die vorrangigen Kriterien bei der Produktauswahl für die Speisevariationen. Unser Schwerpunkt liegt in der Herstellung von regionaltypischen Gerichten aus der Börde. Dabei verwenden wir viele Rohstoffe aus unserer Region.

Aus unserem Speisenangebot

bunter Salatteller 3,00 €
wahlweise mit Joghurtdressing oder Kräutervinaigrette

Barbyer Misthaufen 9,00 €
ein paniertes Schweineschnitzel
mit gerösteten Zwiebeln
auf hausgemachten Bratkartoffeln
als Beilage frischer Salat mit Joghurtdressing

Bauernfrühstück 5,00 €
ein Omlett von hausgemachten Bratkartoffeln
mit Mortadella, Zwiebeln und Ei
dazu eine Gewürzgurke und Salatgarnitur

Sülze 5,50 €
hausgemachtes Kasslersauerfleisch mit Remoulade,
Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Rinderbouillon mit Kräuterfrittaten 2,50 €

Fischsuppe 3,50 €
eine pikante Suppe mit Seelachsstreifen
Wurzelgemüse und Krebsbutter

Wildsuppe 3,50 €
"Försterin Art"
eine feurige Gulaschsuppe mit Waldpilzen

ein überbackenes Schweinefiletmedaillon 6,50 €
mit Blattsalat und Bruschetta

Pfifferlingssalat mit Kräutern 8,50 €
Hähnchenbrust und Bruschetta

3 Schweinefiletmedallions 12,00 €
mit frischen Pfifferlingen
dazu Kartoffelspalten

Pilzragout 13,00 €
von frischen Waldpilzen und Hähnchenbrust
dazu Spätzle und Salatgarnitur

3 kleine Schweinerückensteaks 10,00 €
mit verschiedenen Buttersoßen
Pommes und Salatgarnitur

gepfeffertes Rumpsteak (200g) 15,00 €
mit Kräuterbutter,
Bratkartoffeln und Salatgarnitur

Lammgulasch 10,00 €
verfeinert mit Thymian und Rosmarin
dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

Matjeshering nach Hausfrauen Art 6,00 €
mit Petersilienkartoffeln und Salatgarnitur

Pangasiusfilet "Müllerin Art" 9,00 €
mit Kräuterbutter, Salat
und Bratkartoffeln

Forelle aus dem Harz 11,00 €
blau oder gebraten mit Buttermandeln,
Petersilienkartoffeln und einem Salatteller

frisches Lachsfilet 12,00 €
mit Senf - Honigkruste,
Tagliatelle und Blattspinat

Apfelbeignet 3,50 €
Vanilleeis und Sahne

Palatschinken mit Vanilleeis 4,50 €
und heiße Kirschen

Kalte und warme Buffetts,
auch für Ihre Party zu Hause.

gemischte Bratenplatte

Hausschlachteplatte

bunte Käseplatte

Schaustücke

bunte Fischplatte

viele Salatvarianten

Fingerfood

Obstteller und Desserts

Warme Gerichte

viele Suppenvariationen

Rotbarschfilet mit Champignon und Käse überbacken

Lachsfilet in Sahnesoße

Spanferkel oder Spanferkelrollbraten

Schweinbraten mit Aprikosen

Kassler- Annanas- Pfanne

Jägerpfanne

feurig- scharfe Hähnchenbrust

Lammbraten in Thymiansoße

Wildspezialitäten

Sahneschnitzel mit Champignons

bunte Gemüseplatten

Kartoffeln und Kroketten

verschieden Brotsorten und Baguetts