Speisekarte

Ehrliche Küche ist uns ein besonderes Anliegen. Zur Herstellung der Speisen werden ausschließlich natürliche Produkte verwendet. Qualität, Frische und Geschmack sind die vorrangigen Kriterien bei der Produktauswahl für die Speisevariationen. Unser Schwerpunkt liegt in der Herstellung von regionaltypischen Gerichten aus der Börde. Dabei verwenden wir viele Rohstoffe aus unserer Region.

Unsere Klassiker ab 11:00Uhr

Hauptgerichte sind das Herzstück eines jeden Essens. Vegetarisch, mit Fleisch, Fisch oder doch lieber ein Klassiker?

Fischsuppe

eine pikante, klare Suppe mit Fischfiletstreifen, Wurzelgemüse und Krebsbutter

7,5 €

Bunter Salatteller

wahlweise mit Joghurtdressing oder Kräutervinaigrette

5 €

Vegetarisch

Hervorgehoben

Barbyer "Misthaufen"

Der Klassiker und weit über die Grenzen Barbys hinaus bekannt. Ein paniertes Schweineschnitzel mit gerösteten Zwiebeln und hausgemachten Bratkartoffeln als Beilage frischer Salat mit Joghurtdressing

22 €

Bauernfrühstück

Ein Omelett von hausgemachten Bratkartoffeln mit Mortadella, Zwiebeln und Ei dazu eine Gewürzgurke und Salatgarnitur (auch vegetarisch möglich)

10 €

Bio

Braumeistersteak

ein gefülltes Schweinesteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salatgarnitur

23 €

Zanderfilet "Müllerin Art"

mit frischem Salat, Bratkartoffeln und Kräuterbutter

24,50 €

Wildgulasch

dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

24,50 €

Bio

Palatschinken

mit heißen Kirschen und Vanilleeis

9 €

VORSPEISEN

Unsere leckeren Kleinigkeiten, die Lust auf mehr machen.

Wildkraftbrühe

mit Kräuterprofiteroles (mini Windbeutel) und Pilzen

7,5 €

Bio

Kürbiscremesuppe

mit Parmesancoutons

7,5 €

Vegan

klare Tomatenkraftbrühe

mit Grießklößchen und Basilikum

7,5 €

Vegan

HAUPTSPEISEN

Hauptgerichte sind das Herzstück eines jeden Essens. Vegetarisch, mit Fleisch, Fisch oder doch lieber ein Klassiker?

Maishähnchen in Salbei-Seckmantel

dazu Kürbisrisotto, Kräuterseitling und Parmesan

vegetarisch

16 €

mit Hähnchenbrust

26 €

Wildmedaillon

mit einer Cumberlandsoße, dazu Pfifferlinge und Macaire Kartoffeln

26 €

geschmorrte Rindsbäckchen

mit Bohnen im Speckmantel und Anna Kartoffeln (knuspriger Kartoffelauflauf)

26 €

Bio

Forelle

blau oder gebraten mit Buttermandeln mit Salat und Petersilienkartoffeln

26 €

Iberico-Schweinenackensteak

mit Petersilien Pesto und geschmortem Tomaten dazu Dauphine Kartoffeln

26 €

Rumpsteak-Argentinien (250g)

dazu Rinderjus, Kräuterbutter, Bärlauch Kartoffeln und Kürbispüree

31 €

Boeuf Stroganoff "nach Art des Hauses"

ein Ragout aus Rinderhüfte, Rote Bete, Pfifferlinge und Gewürzgurke dazu Hausgemachte Knöpfle

26 €

Champignon-Spaghetti

ein bunter Mix mit Spaghetti, Tomaten, Champignons, Staudensellerie, Parmesan und Rotwein Zwiebeln

vegetarisch

16 €

mit Lachs

24 €

Vegetarisch

Caesar's Salad

Blattsalat mit hausgemachtem Dressing, Parmesan und Croutons

13 €

Auswahl

Hähnchenbrust19,50 €

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel

mit Pommes und kleiner Salatgarnitur

9 €

Spirelli

mit Tomatensoße

7,50 €

Eierkuchen

mit Apfelmus

7,5 €

Grießbrei

mit Kirschen

7,5 €

NACHSPEISEN

Der krönende Abschluss einer jeden Mahlzeit.

Crème Brûlée

dazu ein hausgemachtes Sorbet mit saisonalen Früchten

9 €

Kürbiskuchen

mit Weiße Ganache (weiße Schoko-Creme), Himbeere und Orange

8 €

Oma Kerchau´s Holunderbeeren-Suppe

mit Grießklößchen und Sahne

7,5 €

Hausgemachtes Eis/Sorbet

5 €

gemischtes Eis (3 verschiedene Kugeln)

mit Sahne

6 €

ohne Sahne

5 €

Schokoladenbecher

3 Kugeln Schokoeis mit Schokosoße und Sahne

7 €

Eierlikörbecher

Schoko-, Vanille, Nuss Eis, Eierlikör und Sahne

7 €

Eis und Heiß

3Vanilleeis mit heißen Kirschen oder Schokosoße und Sahne

7,5 €

Schwedenbecher

3 Kugeln Vanilleeis, Eierlikör, Apfelmus und Sahne

7,5 €

Früchtebecher

3 Kugeln Eis, mit saisonalen Früchten und Sahne

7 €

Schwarzwaldbecher

3 Kugeln Schoko-, Vanilleeis, Kirschen, Likör und Sahne

7,5 €