Speisekarte

Ehrliche Küche ist uns ein besonderes Anliegen. Zur Herstellung der Speisen werden ausschließlich natürliche Produkte verwendet. Qualität, Frische und Geschmack sind die vorrangigen Kriterien bei der Produktauswahl für die Speisevariationen. Unser Schwerpunkt liegt in der Herstellung von regionaltypischen Gerichten aus der Börde. Dabei verwenden wir viele Rohstoffe aus unserer Region.

Unsere Klassiker ab 11:00Uhr

Hauptgerichte sind das Herzstück eines jeden Essens. Vegetarisch, mit Fleisch, Fisch oder doch lieber ein Klassiker?

Fischsuppe

eine pikante, klare Suppe mit Fischfiletstreifen, Wurzelgemüse und Krebsbutter

7 €

Bunter Salatteller

wahlweise mit Joghurtdressing oder Kräutervinaigrette

5 €

Vegetarisch

Barbyer "Misthaufen"

Der Klassiker und weit über die Grenzen Barbys hinaus bekannt. Ein paniertes Schweineschnitzel mit gerösteten Zwiebeln und hausgemachten Bratkartoffeln als Beilage frischer Salat mit Joghurtdressing

20 €

Bauernfrühstück

Ein Omelett von hausgemachten Bratkartoffeln mit Mortadella, Zwiebeln und Ei dazu eine Gewürzgurke und Salatgarnitur (auch vegetarisch möglich)

10 €

Bio

Braumeistersteak

ein gefülltes Schweinesteak mit Kräuterbutter, Pommes und Salatgarnitur

22 €

Zanderfilet "Müllerin Art"

mit frischem Salat, Bratkartoffeln und Kräuterbutter

23 €

Wildgulasch

dazu Apfelrotkohl und Kartoffelklöße

23,50 €

Bio

Palatschinken

mit heißen Kirschen und Vanilleeis

9 €

VORSPEISEN

Unsere leckeren Kleinigkeiten, die Lust auf mehr machen.

Wildkraftbrühe

mit Kräuterprofiteroles (mini Windbeutel) und Pilzen

7 €

Bio

Pilzcremesuppe

mit Croutons und Erbsenkresse

7 €

Gänseschinken

dazu Feldsalat an Balsamico-Dressing und Ziegenkäse

8,50 €

HAUPTSPEISEN

Hauptgerichte sind das Herzstück eines jeden Essens. Vegetarisch, mit Fleisch, Fisch oder doch lieber ein Klassiker?

Wildmedaillon

mit einer Cumberlandsoße, dazu gemischten Waldpilzen und Macaire Kartoffeln

24 €

geschmorrte Kalbsbäckchen

mit Esskastanien, Süßkartoffeln und Polenta Schnitte

24 €

Bio

Forelle

blau oder gebraten mit Buttermandeln mit Salat und Petersilienkartoffeln

24,50 €

Rumpsteak-Argentinien (250g)

dazu Rinderjus, Kräuterbutter, Bohnen im Speckmantel und Salbeikartoffeln

31 €

Boeuf Stroganoff "nach Art des Hauses"

ein Ragout aus Rinderhüfte, Rote Bete, Pfifferlinge und Gewürzgurke dazu Hausgemachte Knöpfle

24 €

Schweinefilet im Speckmantel

dazu Rahmwirsing, Dauphine Kartoffeln und Quitten Chutney

24 €

Champignon-Spaghetti

ein bunter Mix mit Spaghetti, Tomaten, Champignons, Staudensellerie, Parmesan und Rotwein Zwiebeln

vegetarisch

16 €

mit Lachs

24 €

Vegetarisch

Caesar's Salad

Blattsalat mit hausgemachtem Dressing, Parmesan und Croutons

13 €

Auswahl

Hähnchenbrust19,50 €

Garnelen21 €

Für unsere kleinen Gäste

Kinderschnitzel

mit Pommes und kleiner Salatgarnitur

9 €

Spirelli

mit Tomatensoße

7,50 €

Eierkuchen

mit Apfelmus

7 €

Grießbrei

mit Kirschen

7 €

NACHSPEISEN

Der krönende Abschluss einer jeden Mahlzeit.

Crème Brûlée

dazu ein hausgemachtes Sorbet mit saisonalen Früchten

9 €

Kürbiskuchen

mit Weiße Ganache (weiße Schoko-Creme), Karamell und Orange

9 €

Hausgemachtes Eis/Sorbet

4 €

gemischtes Eis (3 verschiedene Kugeln)

mit Sahne

6 €

ohne Sahne

5 €

Schokoladenbecher

3 Kugeln Schokoeis mit Schokosoße und Sahne

7 €

Eierlikörbecher

Schoko-, Vanille, Nuss Eis, Eierlikör und Sahne

7 €

Eis und Heiß

3Vanilleeis mit heißen Kirschen oder Schokosoße und Sahne

7 €

Schwedenbecher

3 Kugeln Vanilleeis, Eierlikör, Apfelmus und Sahne

7 €

Früchtebecher

3 Kugeln Eis, mit saisonalen Früchten und Sahne

7 €

Schwarzwaldbecher

3 Kugeln Schoko-, Vanilleeis, Kirschen, Likör und Sahne

7 €

Hausessen

Der Mittagstisch für unsere Senioren.

Hausessen

6 €

Auf Grund der enorm gestiegenen Energiekosten und auch der daraus gestiegenen Lebensmittelpreise, sind wir dazu gezwungen ab den 01.01.2024 den Preis für das Hausessen auf 6,00€ anzupassen.